なかなか一般的な回答を差し上げるのは難しい課題かと思いますので、他の閲覧者もいろんな手法を試すことができるようなサンプルデータを頂くことは可能ですか?
例えば DICOMデータから作成された膝形状モデルは下記の質問から察するに 3次元のバイナリデータかと思いますが、サイズが大きくなければ MATファイルに保存していただけると何かしらお手伝いできるかと思います。
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