MATLABは デフォルトでは下記の場所にインストールされます。
Windows (64-bit版) の場合:
C:\Program Files\MATLAB\R20XXx (64-bit MATLAB)
C:\Program Files (x86)\MATLAB\R20XXx (32-bit MATLAB)
Windows (32-bit版) の場合:
C:\Program Files\MATLAB\R20XXx
Linux の場合:
/usr/local/MATLAB/R20XXx
Mac の場合:
/Applications/MATLAB_R20XXx.app
MATLAB をインストールする際は、カスタムでインストール ディレクトリを選択することが可能です。
もし、デフォルトのインストール先以外の場所に MATLAB をインストールし、そちらを見つけることができない場合は、お使いのシステム上で 「MATLAB」 というファイル名で検索してください。