You can use the pca command from the Statistics and Machine Learning Toolbox: https://www.mathworks.com/help/stats/pca.html.
T = array2table(rand(20000,41))
T = 20000×41 table
Var1 Var2 Var3 Var4 Var5 Var6 Var7 Var8 Var9 Var10 Var11 Var12 Var13 Var14 Var15 Var16 Var17 Var18 Var19 Var20 Var21 Var22 Var23 Var24 Var25 Var26 Var27 Var28 Var29 Var30 Var31 Var32 Var33 Var34 Var35 Var36 Var37 Var38 Var39 Var40 Var41
_________ _________ _______ ________ ________ ________ ________ _________ ________ ________ ________ _________ _________ ________ _______ _________ ________ ________ _______ _________ _________ _______ ________ _______ ________ _______ _________ _________ ________ _________ ________ ________ ________ ________ _______ ________ ________ _______ ________ _________ _________
0.38416 0.46814 0.87309 0.45829 0.33026 0.98582 0.48881 0.062492 0.96585 0.13826 0.78959 0.20559 0.23665 0.63369 0.82389 0.7957 0.043837 0.91585 0.60099 0.033945 0.54813 0.19793 0.37993 0.55047 0.82208 0.47179 0.92622 0.0061983 0.63814 0.37252 0.99886 0.94423 0.16757 0.89991 0.29021 0.043358 0.54493 0.75294 0.18184 0.71799 0.88457
0.83871 0.11276 0.56082 0.96556 0.97927 0.5758 0.2135 0.9019 0.34414 0.34004 0.021267 0.88241 0.38142 0.017323 0.94989 0.11383 0.67009 0.46741 0.20991 0.3381 0.0046146 0.38117 0.099593 0.18798 0.72397 0.22154 0.14362 0.83161 0.95244 0.59838 0.028459 0.82778 0.85666 0.78395 0.66509 0.45053 0.26878 0.09059 0.06531 0.44458 0.0091807
0.0046692 0.6118 0.31559 0.56953 0.85507 0.98538 0.78012 0.82511 0.069297 0.2566 0.45109 0.096235 0.39586 0.45701 0.64023 0.82588 0.91721 0.4807 0.59957 0.96882 0.653 0.72887 0.23359 0.69407 0.34559 0.83522 0.54662 0.44016 0.10475 0.79081 0.7842 0.44975 0.66312 0.76467 0.50161 0.28025 0.16167 0.18954 0.43389 0.49572 0.8612
0.77143 0.81391 0.1257 0.72247 0.60021 0.32851 0.22894 0.64305 0.542 0.66037 0.90124 0.0050064 0.67844 0.7584 0.40169 0.26364 0.37288 0.73261 0.90239 0.33605 0.22375 0.72078 0.20199 0.21661 0.29866 0.2261 0.16715 0.86783 0.48008 0.72816 0.61338 0.099521 0.72983 0.94208 0.27543 0.68768 0.19991 0.93599 0.54932 0.80563 0.30282
0.19673 0.80081 0.65692 0.52834 0.056651 0.096506 0.83038 0.53809 0.021146 0.015725 0.60577 0.11406 0.51797 0.44673 0.41392 0.0062069 0.078288 0.1624 0.55508 0.13369 0.21658 0.28003 0.67247 0.325 0.48714 0.56254 0.55132 0.99731 0.7093 0.45559 0.057603 0.51667 0.067292 0.64522 0.24759 0.98839 0.081332 0.60102 0.24589 0.74356 0.22353
0.89114 0.80076 0.80172 0.96953 0.58769 0.70613 0.39428 0.99161 0.029939 0.44598 0.91256 0.24584 0.32695 0.011469 0.81727 0.52828 0.019662 0.30459 0.42915 0.60743 0.74146 0.69714 0.79243 0.17877 0.015239 0.17493 0.78955 0.53142 0.97518 0.42674 0.94027 0.62371 0.74666 0.086662 0.86146 0.48069 0.92569 0.32957 0.062024 0.959 0.17538
0.77617 0.60892 0.43406 0.33864 0.15187 0.76837 0.18892 0.97951 0.72911 0.17261 0.14528 0.12033 0.0018481 0.18596 0.535 0.58012 0.58099 0.70183 0.11846 0.28326 0.98286 0.12072 0.092442 0.48001 0.23714 0.75134 0.41548 0.35933 0.16363 0.8587 0.6216 0.63099 0.83904 0.49574 0.1557 0.53832 0.78299 0.81834 0.45615 0.070929 0.22641
0.069591 0.0064462 0.86872 0.84271 0.024789 0.38517 0.51589 0.45708 0.93027 0.95481 0.12865 0.85434 0.84645 0.087203 0.31999 0.49906 0.18965 0.57975 0.20078 0.56798 0.83235 0.37747 0.27762 0.28828 0.32338 0.52661 0.53632 0.16047 0.84183 0.092499 0.3285 0.28708 0.27491 0.22041 0.26932 0.74073 0.57385 0.19292 0.25293 0.57775 0.48687
0.89298 0.62736 0.90365 0.12921 0.046703 0.27243 0.3194 0.86821 0.17483 0.057312 0.88576 0.42395 0.33684 0.75401 0.5044 0.18818 0.7818 0.25803 0.7878 0.29708 0.78069 0.5556 0.20781 0.59136 0.055916 0.45985 0.84248 0.86157 0.065862 0.47249 0.37484 0.63834 0.7149 0.93123 0.47109 0.84949 0.35532 0.95604 0.50426 0.40878 0.82596
0.93418 0.15285 0.85421 0.98914 0.94636 0.5298 0.52746 0.25999 0.022405 0.19263 0.49469 0.11847 0.30887 0.65505 0.83838 0.59475 0.58786 0.20523 0.50018 0.64248 0.93706 0.45901 0.8393 0.75381 0.8338 0.93614 0.18823 0.056457 0.51371 0.0019686 0.91557 0.46151 0.57148 0.78074 0.53702 0.38732 0.57909 0.39298 0.21208 0.22933 0.093916
0.88311 0.60745 0.31345 0.065877 0.84938 0.15696 0.88627 0.0015795 0.7399 0.57777 0.34905 0.27568 0.22115 0.14696 0.68037 0.1447 0.2049 0.79835 0.88068 0.81098 0.031597 0.4876 0.41923 0.78146 0.90747 0.30881 0.31354 0.7887 0.19052 0.69066 0.47994 0.12855 0.13935 0.67278 0.94912 0.62195 0.58259 0.96799 0.74555 0.0016659 0.57407
0.22453 0.95441 0.78587 0.82014 0.60444 0.79622 0.014834 0.3671 0.022861 0.69377 0.46162 0.22055 0.69922 0.68179 0.69525 0.27527 0.57614 0.85046 0.97855 0.8328 0.15471 0.9345 0.5369 0.66256 0.59952 0.83088 0.38578 0.71038 0.50304 0.17679 0.12485 0.28754 0.099526 0.23065 0.63254 0.83074 0.62855 0.78314 0.70424 0.58269 0.31291
0.89109 0.91001 0.85728 0.21099 0.8596 0.92591 0.805 0.20982 0.8664 0.8074 0.093959 0.24557 0.1033 0.72167 0.14501 0.64165 0.36657 0.31934 0.47629 0.48929 0.26789 0.51241 0.36635 0.62107 0.91977 0.70711 0.70791 0.16814 0.056005 0.16085 0.51575 0.93326 0.92584 0.61757 0.13269 0.9081 0.35696 0.14917 0.62182 0.934 0.36945
0.27113 0.70142 0.25362 0.42821 0.7577 0.41091 0.46868 0.028246 0.3722 0.90033 0.52889 0.38674 0.89082 0.83263 0.99702 0.91392 0.56069 0.84359 0.6934 0.0046519 0.43553 0.20929 0.65434 0.93901 0.25228 0.44826 0.41519 0.41517 0.25053 0.72032 0.85214 0.72463 0.87901 0.23503 0.63742 0.53657 0.5701 0.88097 0.80169 0.91903 0.057044
0.1161 0.67916 0.39639 0.08523 0.12131 0.35503 0.91562 0.20351 0.28906 0.14334 0.80087 0.12094 0.24678 0.046195 0.8066 0.20678 0.23411 0.41267 0.5467 0.57043 0.50794 0.94389 0.53362 0.42199 0.03179 0.60276 0.0037274 0.32971 0.96189 0.61239 0.53381 0.44418 0.83971 0.58988 0.62308 0.98735 0.78014 0.42686 0.78667 0.6504 0.77612
0.75136 0.23444 0.72139 0.69336 0.42869 0.98939 0.37035 0.19304 0.14386 0.51822 0.84731 0.91156 0.43541 0.15468 0.44345 0.53608 0.18398 0.019407 0.1784 0.85875 0.87811 0.63632 0.48474 0.59382 0.039991 0.73989 0.70544 0.32871 0.95405 0.26419 0.37698 0.4229 0.25531 0.95589 0.83484 0.65568 0.19961 0.64735 0.22036 0.5147 0.20577
coeff = pca(T{:,:})
coeff = 41×41
-0.0357 0.2674 0.2301 -0.1900 -0.0227 0.0237 0.1584 0.1163 -0.1411 0.1635 0.0407 -0.0939 -0.1185 -0.0269 -0.1573 0.0147 -0.1444 0.2633 0.1307 -0.1867 0.0509 -0.1144 0.1071 0.1114 0.1036 0.0818 0.1087 -0.2080 0.3774 -0.1640
-0.1333 0.1787 0.0465 0.2770 -0.0431 -0.2007 -0.2239 -0.1038 -0.2469 -0.1338 0.1635 0.3922 0.0882 0.0924 -0.1721 -0.0530 0.0369 0.1923 -0.0265 0.0476 -0.1767 -0.0716 -0.0413 0.0077 -0.0891 0.1275 0.0956 0.0260 -0.0506 -0.1415
0.3377 0.0371 -0.1758 0.0352 -0.0343 0.0525 -0.1486 0.2370 -0.0647 0.2722 0.1211 0.0104 -0.0488 0.0831 -0.2050 0.0899 0.1638 -0.2072 -0.0779 0.1304 -0.0335 -0.1995 -0.0230 0.2286 0.0634 0.1028 0.0344 0.1861 0.2295 0.0255
-0.1516 0.1394 0.1851 -0.0810 -0.2503 0.1513 0.0681 -0.0201 -0.1547 0.0699 -0.0015 -0.1785 -0.0422 0.1691 0.1659 -0.2144 -0.1374 -0.1032 -0.2215 0.1510 -0.2114 -0.0368 0.2064 -0.0595 -0.2075 -0.0626 -0.0325 -0.1306 -0.1525 0.0258
0.0588 0.0994 0.2498 -0.0316 -0.2423 0.0201 0.0694 0.0598 0.3343 -0.1194 -0.0704 -0.1325 0.0915 -0.2571 0.2181 0.0386 0.2315 -0.0362 0.0633 0.0518 0.0038 0.0366 0.2753 0.1337 -0.1039 0.0602 0.2260 -0.0267 -0.1483 -0.0477
0.1997 0.0964 0.0970 -0.1534 0.2886 0.0426 0.0879 0.1581 0.0309 -0.1306 -0.0663 0.1168 0.1152 -0.0677 0.1120 0.1177 0.0372 0.0037 -0.0019 0.1641 -0.0217 0.0674 -0.1692 0.1490 -0.1182 -0.2366 0.1397 -0.2594 0.2774 -0.0168
-0.1563 0.0120 0.2324 0.0722 -0.1012 0.2904 -0.0250 0.0222 0.0762 -0.0188 0.4001 -0.0723 0.1153 -0.1459 -0.2171 0.1148 -0.2568 -0.2806 0.1591 0.1648 -0.0219 0.0514 -0.0285 -0.1554 0.1555 0.1322 -0.0731 -0.0303 0.0736 -0.0458
0.1039 0.4117 -0.0790 0.0500 0.2439 0.1363 0.0704 0.0583 0.0606 -0.0827 0.1123 -0.1189 0.2001 0.0105 -0.1622 -0.2120 0.0437 -0.1939 -0.1262 0.0860 -0.1317 0.2494 -0.1071 0.1798 -0.0291 -0.2030 -0.1879 -0.1767 -0.0188 0.0513
-0.1354 -0.2440 0.2110 -0.0198 0.0836 0.1335 -0.0241 -0.1913 -0.0798 -0.0413 -0.0007 -0.0032 -0.1201 -0.1313 -0.1094 0.4902 0.1602 -0.2259 -0.2614 -0.0631 0.0469 -0.1331 0.0047 0.3878 -0.0830 0.0603 0.0241 -0.0494 0.0025 0.1585
-0.0884 -0.1332 0.3621 0.1985 0.1289 -0.0451 -0.0231 0.0855 0.0414 0.0523 -0.1804 -0.2310 0.1553 -0.0929 0.0508 -0.0830 0.1332 0.3819 -0.1160 0.2409 -0.1137 0.0250 -0.1922 0.1148 0.3433 0.0318 -0.2088 0.1965 0.0947 -0.1282
